【作り方】

1.乾燥まいたけを軽く洗い、まいたけが浸かるくらのぬるま湯につけて水戻しする。
2.にんじんは5mm幅の細切りにする。
3.ボウルに合わせ調味料の材料を入れ、よく混ぜ合わせる。
4.熱したフライパンに、ごま油をひき1、2を入れて、全体に油が馴染むまで中火で炒める。※戻し汁も一緒に入れると更に美味しくなります。
5.(3)を入れて、よく混ぜ合わせ、中火で煮汁が少なくなるまで炒める。
6.白いりごまと一味唐辛子を入れて、全体を馴染ませたら火を止める。


【材料】