【作り方】
1.高野豆腐を水で戻し水気をきり、一口大に切る。
2.にんじんは食べやすい大きさに切る。ネギを切る（小口切り）。
3.鍋に調味料をすべていれ煮立ったら、高野豆腐・にんじん・白滝を入れ、落としぶたをして5分煮る。
4.冷凍ほぐししめじを凍ったまま入れ５分煮る。（しめじは煮込みすぎると苦みが出るので、軽く火が通る程度でOK）
5.小ネギを添える。

【材料】