【作り方】

1.ピーマンのヘタとり種は取り除いて縦2cm幅に切りる。

2.フライパンにごま油をひき、中火で熱し、ひとくちエリンギを入れて炒める。

3.５分程炒め、エリンギに焼き色が付いたら(1)を入れて2分程炒め、焼き色が付いたら(A)を入れて中火のまま炒める。

4.３分程炒め、汁気が無くなってきたら中火のままかつお節をふりかけてよく混ぜ合わせ、全体になじんだら火から下ろす。

5.器に盛り付ければ完成！

【材料】