国産 生鮮カットエリンギ KST

生鮮カットエリンギＫＳＴは、石づきのカットやオガクズの除去などキノコを調理する際の下処理が済んでいます。袋を開けるだけで簡単に調理できるので、包丁を使う必要はありません。

エリンギは切り方やサイズによって歯ごたえや料理の雰囲気に違いがでるキノコです。生鮮カットエリンギKSTは使用される皆様のニーズにお応えするべく、豊富なカットバリエーションを取り揃えております。焼肉・鉄板焼き・スープ・炒め物・すき焼き・しゃぶしゃぶ用など、用途に合わせたカットサイズがセレクトできます。

カットエリンギＫＳＴ高度な知識と専門技術を持ち合わせた専任オペレーターのみが生産します。喫食現場で問題となりやすい、異物混入や鮮度不良が改善できます。

カットエリンギＫＳＴは調理の際に不要となる石突の部分が処理されているで、歩留まり１００％です。調理する方の違いによる歩留まりロスや原料の状態による歩留まり変動がないので安心です。

パッケージに包装されたエリンギを開封して均一の形とサイズにカットする作業には多くの時間を費やす必要があります。カットエリンギＫＳＴを採用すると作業時間が短縮でき、時短調理につながります。
【エリンギ短冊切りを1㎏分カットするには約12分180円】のコストと時間が必要です。
カットエリンギ採用は、その人件費の削減にもつながります。

ホールタイプのエリンギをカットすると、根本にある石づきでまな板や包丁が汚れてしまいます。カットエリンギＫＳＴは前処理が済んでいるので、ゴミや汚れを気にせずに使えます。　　

カットエリンギＫＳＴに使用する原料がすべて契約圃場の原料のみです。
原料のトレースが明確なので安全性が高く、産地アピールも可能です。