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「きのこ」おすすめレシピ集

カットエノキ

「きのこ」のオイスターソース炒め

【作り方】
  1. 牛肉に醤油、サラダ油、片栗粉をまぶして下味をつける。
  2. アスパラガスとぶなしめじは軽くゆでておく。
  3. フライパンに油を熱し、牛肉を一旦炒めて皿に取る。
  4. 同じフライパンでにんにく、しょうがを炒めアスパラガスとぶなしめじとエノキ茸を加え、最後に牛肉を加える。
  5. オイスターソース・醤油・片栗粉・ごま油・コショウを混ぜて④に回し入れる。
【材料】4人前

ぶなしめじ・・・・  200g  オイスターソース・ 小さじ2
 エノキ茸・・・・・  200g  醤油・・・・・・・ 少々
 牛肉(焼き肉用)・  200g  片栗粉・・・・・・ 少々
 アスパラガス・・・  100g  ごま油・・・・・・ 少々
 にんにく・・・・・  1/2片  サラダ油・・・・・ 少々
 しょうが・・・・・  1/2片  塩コショウ・・・・ 少々