カットきのこのパイオニア/生産者だから実現できる安心と高品質 

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【加工工場:〒833-0025 福岡県筑後市中折地263-1】  【栽培工場:〒830-0424 福岡県三潴郡大木町三八松456】

乾燥品(AD)国産きのこシリーズ

素材の風味や食感を損なわないよう、長時間低温乾燥で加工します。上質に乾燥処理されたきのこ類はグアニル酸の生成が促進され、芳醇な風味を醸し出します。

しめじ 乾燥

乾燥しめじ2kgバルク

・低温熱風乾燥により風味豊かな乾燥しめじに仕上げました。乾燥しめじは、炊き込みご飯、スープ等に最適です。
・生きのこの約10倍に濃縮されたうま味成分と乾燥効果により醸し出されるその風味が、料理の仕上がりをより一層高めます。
・保管が簡単で賞味期限も長いので使い残しも出にくく便利です。

使い方~
乾燥しめじが浸かるくらいのぬるま湯につけて、落し蓋をすると早く戻ります。戻し汁を捨てずにお使いください。

※乾燥しめじは乾燥しいたけ同様、開封後は直射日光を避け、冷蔵庫で保存して下さい。

しめじ 乾燥

石づきをカットして、AD乾燥にしました。
乾燥作用によりグアニル酸が濃厚に生成されます。

しめじ 乾燥

乾燥しめじ 2kgバルク 画像

  • 原材料産地/福岡県
  • 内容量/2kg
  • 保存方法/常温保存
  • ケース入数/1袋(バルク)
乾燥しめじ クリームシチュー

乾燥しめじ
クリームシチュー

乾燥しめじ リゾット

乾燥しめじ
トマトリゾット

乾燥しめじ 炊き込みご飯

乾燥しめじ
炊き込みごはん

乾燥しめじ スープ

乾燥しめじ
たまごシープ

乾燥きのこの美味しい使い方

ステップ

軽く水洗いする(細かな石づきやほこりを流す程度)

ステップ

冷水に浸し、冷蔵庫で約1時間~2時間保管

きのこの内側に閉じ込められた美味しさ沁み出してくるのを待ちます)

ステップ

戻し汁と一緒に、約60℃から90℃の温度で加熱。

(きのこの美味しさは熱に弱いので、沸騰のさせすぎには注意してください!) 

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