【作り方】
1.ステーキ肉の筋に切り込みを入れ、両面に下味のをまんべんなくふりかける。
2.フライパンで油を熱し、アスパラガスと凍ったままのすぎ茸を塩と胡椒で炒めて用意する。
3.綺麗にしたフライパンに油を引いて強火で熱し、(1)を入れて、焼き色がつくまで中火で3分ほど焼く。
4.裏返して、両面に焼き色がつくまで中火で2分ほど焼いたら取り出して常温で5分ほど置く。
5.(3)と(2)をお皿に盛ってステーキソースをかける。

【材料】4人前