【作り方】
1.大根をすりおろして汁けをきる。
2.冷凍なめこを熱湯で軽く湯がいて水けをきる。
3.そばを熱湯で加熱してざるに上げ、流水で手早く洗いながら冷やし、水けをきる。
4.お皿にそばを盛って大根おろしとなめこをのせ、カイワレを添える。めんつゆをかけて完成。

【材料】4人前