【作り方】
1.冷凍刻みしめじ、冷凍刻みエノキ、冷凍刻みエリンギを準備する。
2.玉ねぎをみじん切り、ハムは細切りにする。
3.鍋で湯を沸かし、塩を入れる。
4.フライパンにオリーブ油、バター、ニンニク（潰して）を入れて弱火で加熱する。
5.ニンニクに火が通ったら（軽いきつね色程度）① と①と②を入れて炒める。
6.③の鍋にパスタを入れ、表示より1分～2分くらい短かめにで茹でる。（ゆで汁は取っておく）
7.⑤に生クリームとパルメザンチーズを入れ、水分が半分にくらいになるまで煮詰める。
8.⑦に茹で上がったパスタを入れ、煮絡める。
9.水分が少なくなったらパスタの茹で汁を少しずつ加え、好みの硬さになるまで煮絡める。
10.塩で味を調えば完成。

【材料】2人前