【作り方】

1.牛肉を一口大に切り、小麦粉をまぶす。玉ねぎは薄切りにする。
2.鍋にバターを溶かして玉ねぎを炒め、 軽く火が通ったら牛肉を入れ炒め合わせる。お肉の色が変わったら赤ワインを加え沸騰させる。
3.水とデミグラスソースを鍋に入れ沸騰したら弱火にして15〜20分煮込む。
4.生クリームと酢を混ぜ合わせる。
5.ケチャップ・ 中濃ソース・ サワークリーム (4)の生クリームを加え混ぜ合わせ、凍ったままの冷凍キノコを加えて一煮立ちしたら、塩こしょうで味を整える。

【材料】4人前