【作り方】
1.細ネギを切る。（小口切り）
2.Ａの調味料を混ぜ合わせる。
3.米を洗い、水けをきる。
4.(3)のお米に合わせておいた(Ａ)を入れ、白米を炊いている水加減まで水を入れ、(Ｂ)のキノコを凍ったまま米の上に乗せにそのままに炊く。
5.炊き上がったら、少し蒸してネギを散らす。1.鮭は皮を取り除き、食べやすい大きさに切り、焼く直前に薄力粉を薄くまぶす。

【材料】2合分