【作り方】

1.きゅうりを長さ5㎝にカットし四等分にする。
2.たまねぎは繊維を断つ方向に5㎜幅に切る。
3.パプリカはヘタをとり5㎜幅に切る。
4.冷凍キノコを耐熱容器にいれ、電子レンジで4～5分程度加熱し、粗熱をとる。
5.ジッパー付きの保存袋にキノコと野菜を入れて「ピクルス液」を注ぎ、よく揉んでから空気を抜き、ジッパーを閉じて30分程冷蔵庫で漬ける。
6.袋から取り出してお皿に盛れば完成！

【材料】2人前